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タイ風唐揚げ
by イシス女神
ナンプラーで下味をつけたタイ風のチキンです!ビールがすすむの間違いなし!
コツ、ポイント
演出も素敵にしてみると気分も上がるよ!
材料
鶏モモ肉
4枚
生姜
50g
ニンニク
大2片
ナンプラー
大さじ4
酒
大さじ2
塩胡椒
適宜
片栗粉
適宜
オリーブオイル
揚げ油として適宜
■
☆トッピング
パクチー
1束
レモン
1個
■
☆ソース
スイートチリソース
適量
ホットソース
好きなだけ
飾り用デンファレ
お好み
このレシピの生い立ち
昔レストランで食べて忘れらせない美味しさで、果たしてこれがタイの味かもよくわかりませんが、ナンプラー入りってことでタイ風と呼んじゃいます。タイに行ってみタイ、、あ、失礼。
1.
モモ肉は適当な大きさに切って塩胡椒を軽くまぶす。生姜とニンニクはすりおろす。
2.
ボールかジップロックにお肉、生姜、ニンニク、ナンプラー、お酒、を入れてよくもんで冷蔵庫で2時間漬け込む。
3.
お肉の余計な水分を拭き取り、片栗粉をまぶしてオリーブオイルでカラッと揚げる!
4.
刻んだパクチーを全体に散らしてレモンをかけてスイチリをつけて召し上がれ! 辛いの大好きならスイチリにホットソースを混ぜて
5.
私の大好きなホットソースはこちら! グアムのPacificRedHotです。
6.
デンファレを添えるだけで異国チックに!
https://cookpad.com/recipe/4986841
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