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豆腐と米ハーフ&ハーフのケチャップライス
by ミシャコ
ご飯が足りず、木綿豆腐で補いましたが、これがまたいけます!美味 且つヘルシー◎
コツ、ポイント
豆腐の水切りをしっかりと。 炒める際に豆腐の水分をしっかりと飛ばす。
材料
(2人分)
豆腐(木綿)
1丁
ご飯
1/2合
人参
1本
玉葱
1個
■オリーブオイル
小さじ2
◯ケチャップ
大さじ2
◯胡椒
小さじ1
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
ご飯が足りず豆腐で補う。
1.
豆腐の水気をよく切っておく。
2.
人参、玉葱をフードプロセッサーに入れみじん切りにし、フライパンに入れオリーブオイルと1と一緒に中火でよく炒める。
3.
2にご飯、◯を入れ、炒める。
4.
3をお皿によそい、パセリを散らす。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4986970
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