コツ、ポイント
とても寒い時期なので1次発酵はハッポースチロールで成形発酵はオーブンの発酵機能を使って発酵させました。
バターはなくてもいいと思いますが、少し入れるとトーストした時バターの香りがしておいしいです。・・・・・が今日はうっかりマーガリンを入れてしまったのでトーストしてもあまり香りが楽しめませんでした。
塩を小さじ1弱にしていますが小さじ1入れたほうがおいしいかも知れません。
1.
パンこね器でこねます。バターは最後に入れます。
3.
取り出して軽くガス抜きをし形を整えてバターを塗ったパン型に入れ、約2時間暖かいところで発酵させます。
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