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初心者向き!大きいアスパラのマキカツ
by だんどり亭
今回は味噌カツ!
コツ、ポイント
アスパラの下処理 ID:4126342 ID:4974152 つけてみそかけてみそをお店の味に! ちょっと塩味が強いので砂糖とみりんを少し加えて煮詰めるとお店に置いてある味噌カツソースに変身
材料
(2人分)
アスパラガス(大)
4本
豚バラ肉(薄切り)
4枚
塩胡椒
少々
小麦粉卵パン粉
適量
■
みそカツ(ソース)
つけてみそかけてみそ
適量
砂糖(ラカント)
少々
みりん
少々
このレシピの生い立ち
輸入物の太くて大きいアスパラ 肉巻きにしてとんかつにしてみました
1.
アスパラは下処理して半分に切って水気を切っておく 肉は半分に切っておく
2.
しっかり巻いたら塩胡椒を振る 肉を転がして粉を軽く全体に振りかける
3.
卵に水大さじ1を加えてよく溶く ※細長いタッパーやお弁当箱がオススメ
4.
卵を付けてパン粉をまぶす
5.
油は少なくてもOK 170度の油で3分 反して2分揚げる
https://cookpad.com/recipe/4987460
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