ピリ辛なきんぴらごぼうが、お酒によく合います(^^)
野菜を多く取りたい方、主菜でも、充分なボリュームです
コツ、ポイント
甘めが好きな方は、砂糖と胡椒の調整が必要かもしれません。
ごぼうの皮が少し残っていると、ごぼうの風味が感じられると思います。
このレシピの生い立ち
以前母が作ってくれた料理を少しアレンジしました。
3.
鍋にお湯を沸かし、塩を入れた後、5分程野菜を茹でる
6.
フライパンに豚バラを焼き目がつく位炒める
(油は要らないです)
7.
1度肉を取り出し、そのままフライパンに胡麻油を入れる
10.
豚バラを入れ、絡めた後、黒すり胡麻、コショウを入れ、混ぜ合わせる
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