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とろとろプリン
by Honoka☺︎
とってもとろとろなプリンです。すごく柔らかくて美味しかったので、ぜひ作ってみてください!
コツ、ポイント
弱火でじっくり蒸すこと。 生地に浮いている泡を潰すこと。
材料
(2人分)
卵黄
1個
砂糖
大さじ1
牛乳
100ml
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
お店にあるようなとろとろプリンに憧れて、家でいつでも食べられるようにしたかったからです☺︎
1.
卵黄をボウルに入れて混ぜる。
2.
耐熱容器に牛乳と砂糖を入れてレンジで1分温める。
3.
牛乳が少し冷めてきたら卵黄と混ぜ、バニラエッセンスを入れる。
4.
最後にこしてから、容器に入れる。
5.
容器にアルミホイルをかぶせて、10分ほど弱火で蒸す。鍋にも蓋をしてください。 鍋の水は、器の3分の2の高さです。
6.
表面がぷるぷるするくらいに固まっていたら取り出す。 あら熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
7.
冷たくなったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4988028
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