文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しっとり香るヨーグルトレーズンケーキ
by みこつん
レーズンの甘みがヨーグルトのさわやかさでより引き立ちしっとりおいしくできました。
コツ、ポイント
小麦粉をまぜるとき、さっくりと・・・そのときにレーズンを入れたらレーズンが下に沈まず生地の中に均等に広がります。 オーブンに入れる前に生地の真ん中にへらや箸などですじをつけると焼いたときにきれいに真ん中に切れ目がつきますよ。 ちなみに私は牛乳パックの型でつくりました。
材料
(パウンドケーキ型1つ分)
サラダ油
30g
砂糖
50g
卵
1個
ヨーグルト
100g
小麦粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
バニラエッセンス(あれば)
少々
シナモン(あれば)
小さじ2
ラムレーズン(普通のレーズンでもOK)
50g
このレシピの生い立ち
3時のおやつを作りたいけど、レーズンしかない・・・無塩バターもないし・・・と適当に作ってみたらなんとしっとり激うまでびっくり!
1.
まず粉類を2回ふるっておく。オーブンは180度に設定
2.
記入してある材料の上から順に入れながらよく混ぜる。
3.
粉類は2回ほど分けて加える。すこし粉っぽさが残っているところにレーズンを入れる。再度まぜた型に入れて180度で35~40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/498803
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.