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さくさくメレンゲクッキー
by ひつじのじょん
片栗粉を入れることによってサクサク感が増します。 たまごボーロ風の味です。 口に入れるとすぐ溶けます。
コツ、ポイント
少し小さめに絞ると全体的に熱が通ってサクサクになります
材料
(天板1枚より少し多め)
卵白
一個分
砂糖
30g
片栗粉
12g
食紅(なくても可)
適量
このレシピの生い立ち
卵白が余った時に!
1.
卵白を泡立てる
2.
泡立ている途中に3回に分けて砂糖を入れる
3.
ツノが立つくらいになったら、片栗粉を入れる(食紅を入れるときはこの時に)
4.
絞り袋に入れて、天板に絞る
5.
110度に予熱したオーブンで30分程度焼く
https://cookpad.com/recipe/4988047
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