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のりの佃煮
by twinkle*
甘くない海苔の佃煮。
コツ、ポイント
かなり甘さ控えめなので、砂糖を増やしてもいいかも・・・。
材料
焼き海苔
5枚
干し椎茸
2個
☆ 水
70ml
☆ 椎茸の戻し汁
70ml
☆ しょうゆ
25ml
☆ みりん
25ml
☆ 酒
25ml
☆ 砂糖
大さじ 1
このレシピの生い立ち
テレビで見た、湿気てしまった海苔の救済レシピを、我が家仕様に少しアレンジ。 箸休めの一品。
1.
干し椎茸をぬるま湯につけて戻す。
2.
やわらかくなった干し椎茸を細く切る。 (戻し汁は使うので捨てない)
3.
鍋に☆の調味液をあわせ、焼き海苔を、細かくちぎりながら加える。 [2]の干し椎茸を入れて火にかける。
4.
弱火で水分がなくなるまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/498854
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