文字サイズ:
小
中
大
印刷する
全卵で無駄ナシ 和風カルボナーラ
by あゆkitchen
塩麹と豆乳で和風なカルボナーラができました!
コツ、ポイント
同時進行がコツ! チーズを入れてから火を止めて放置するとフライパンの中でチーズが固まり過ぎちゃうよ
材料
(子供2人分)
パスタ
100g
卵
1個
ウインナー
3本
ブロッコリー
適量
豆乳
100cc
塩麹
コーヒースプーン1杯
粉チーズ
4振り
ピザ用チーズ
1掴み
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
卵を無駄なく使いたくて試してみたら美味しかったので是非。
1.
小さいボウルに卵を割って混ぜとく。 ウインナーは斜めに細切り、ブロッコリーは小さく割いておく。
2.
サラダ油をひいたフライパンで、ウインナーを炒める。そこに塩茹でブロッコリーも入れて軽く炒める
3.
豆乳を加える。 火は弱火。
4.
塩麹をコーヒースプーン1杯入れる。
5.
粉チーズを4振りぐらい入れる
6.
ピザ用チーズを軽く1掴み入れて弱火で火を通す。チーズが溶けるのでまんべんなく混ぜる
7.
そこに 茹で上がったパスタを加え混ぜ。 火を止めて溶き卵1個分を入れて予熱で火が通り過ぎないよう軽く混ぜ お皿に盛る。
8.
最後にブラックペッパーふってできあがり!
https://cookpad.com/recipe/4988701
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.