カルパッチョって、平たくオイルで食べてませんか?野菜もナッツもテンコ盛りが美味しい♪
コツ、ポイント
私のバルサミコ酢は、スーパーバルサミコで糖度が高く、酸味が無いので、ワインビネガーを足しましたが、フツーのバルサミコの場合は、ハチミツを小さじ1/2ほど足して調整してください。
野菜とナッツと鯛を一緒にバリバリボリボリ食べるのが美味しい♪
このレシピの生い立ち
薬膳の課題レシピ。
身体を温める食材です^^
1.
キャベツは千切り、インゲンは塩ゆでした斜め切り、玉ねぎはスライス、クルミはみじん、■の調味料は合わせておきます
2.
キャベツ、インゲン、玉ねぎに■の半量を和え、皿の中央に、こんもり盛り付け、
3.
薄切りにした真鯛を7枚張り付け、ナッツと■を振りかけ、パクチーをトッピングして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4988917
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