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さつまいもとソーセージのマヨ炒め
by ルイくん
さつまいもとマヨネーズって相性抜群♡ さつまいもも工夫すれば立派なおかずに大変身しちゃいます。
コツ、ポイント
さつまいもを、揚げ炒めすることで甘さがUPします。電子レンジでは味わえない甘さですので、手間でもここは省略しない方がよいです。 いんげんの代わりにアスパラでも◎でした。
材料
さつまいも
中サイズ1本
ソーセージ
4~5本
いんげん(青いもの)
お好みで
■
─調味料──
●マヨネーズ
大さじ2
●しょう油
小さじ2
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
祖母が毎年さつまいもをいっぱい送ってきてくれるので、おかずになるレシピを考えてみました。
1.
さつまいもとソーセージを5mmの厚さに切る。
2.
フライパンに少々多めの油(分量外)を入れ、さつまいもを揚げ炒めする。
3.
さつまいもに火が通ったら、一旦火を止めて余分な油分を取り出す。
4.
ソーセージといんげんを入れ再度火にかける。
5.
●印の調味料を入れて絡め、塩・こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/498900
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