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節約タコミート!夫『美味しいねぇ』
by ぱんだこぱん子
メキシカンな気持ちの時に。タコスやタコボートにはさむのはもちろんご飯ともいけちゃうゼッ
コツ、ポイント
材料
(タコボートなら8個分くらい)
豚挽き肉
100g
なす(みじん切り)
大2/3本
玉ねぎ(みじん切り)
大1/3個
にんにく(みじん切り)
1/2片
生姜(みじん切り)
4スライス
ウスターソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ2と1/2
チリパウダー
小さじ1/4
クミン
小さじ1/3
ナツメグ
2振り
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
タコミートを作りたかったのですが、手元にあったミンチの量が少なかったので茄子で嵩増をしたのですが、これがとっても美味しかった。
1.
油を熱したフライパンにみじん切りのにんにくとみじん切り生姜を入れて香りを立たせる。玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。
2.
玉ねぎが透明になったらミンチを入れ、油が出て来たら、5ミリくらいにみじん切りしたなすを入れて炒める。
3.
茄子がたっぷり油を吸って、全体がいたまったら、残りの材料(調味料)を入れて、最後に塩こしょうで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/4989073
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