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春キャベツのスパイシーカレーうどん
by 鎌田醤油
春野菜のたくさん入った、だし醤油で作るカレーうどんです。
材料
(2人分)
うどん(茹で)
2玉
鶏ささみ
100g
新玉ねぎ
60g(約1/3個)
にんじん
40g(約1/5本)
春キャベツ
50g(約1枚)
水
700ml
■
A
├カレー粉
大さじ1
└だし醤油
60ml
■
水溶き片栗粉
├片栗粉
大さじ1
└水
大さじ1
このレシピの生い立ち
だし醤油で簡単に出来るカレーうどんレシピとして考えました。
1.
ささみは一口大のそぎ切り、玉ねぎはくし型切り、にんじんは半月切り、キャベツは一口大に切る。
2.
鍋にお湯を沸かし、ささみ、玉ねぎ、にんじんを入れて煮る。
3.
具材に火が通ったら、キャベツとAを加えてサッと煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
器にうどんを入れて(3)をかける。
https://cookpad.com/recipe/4989639
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