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肉かぼちゃ✿カレー味
by mamilana
カレー味とかぼちゃの甘みでご飯がすすみマス~♡ お弁当にもぴったり♫♬
コツ、ポイント
他の調味料を加える前にカレー粉を炒めるので、カレーの香りが一層増します(´∀`)ノ
材料
(2~3人分)
かぼちゃ
1/2個(約500g)
豚肉(こま切れ)
200g
玉ねぎ
1/2個
カレー粉
小さじ1
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●水
400ml
油
適量
このレシピの生い立ち
昔のオレンジページに載ってたのを何回か作っているうちに、この味になりました✿
1.
かぼちゃは種とワタを取り、ラップしてレンジ(600W)で3~4分くらい加熱し、1口大に切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。
2.
フライパンに油を熱して、中火でかぼちゃ、玉ねぎ、豚肉の順に加えて炒める。肉に火が通ったらカレー粉を回し入れさらに炒める。
3.
●を加えてひと煮立ちしたらアクを取り、落し蓋をして弱火で15~20分煮る(途中でかぼちゃをひっくり返し、煮汁をからめる)。汁気がほとんどなくなるまで煮たら出来上がり♫♬
https://cookpad.com/recipe/498969
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