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簡単★野菜嫌いの子供にも【ドライカレー】
by ☆s4☆
【働くママ】の簡単料理(^^♪ 簡単、炒めるだけ!煮込み時間もなし!みじん切り野菜は炒めると目立たず苦手野菜の克服にも!
コツ、ポイント
※合いびき肉は炒めているうちに、ジワジワと脂 が出るので、フライパンに炒め油は不要です。 ※汁気は、しっかり飛ばすとポロポロドライカレ ーに。ほどよく飛ばすとしっとりドライカレー に。お好みで調整すると良いですね。
材料
(4人分)
●合いびき肉
400g
●玉ねぎ
150g
●にんじん
100g
●ピーマン
100g
〇すりおろしにんにく
小さじ2
〇すりおろし生姜
小さじ2
〇カレー粉
大さし1.5~2
★赤ワイン
大さじ3
★ソース(ウスター・中濃などお好みで)
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★ケチャップ
大さじ1
★醤油
小さじ2
※塩・ブラックペパー(お好みで)
適量
☆ご飯
4人分
※乾)パセリ(お好みで)
適量
【付合せはお好みで】
・・・
※ゆで卵
4個
※ハム巻き貝割れ
8本
このレシピの生い立ち
※野菜嫌いの息子の野菜克服のために作ったの がきっかけ。 みじんにした野菜は、炒めると、見た目にも それほど目立たなくなり、風味もカレー味が 強く気になりません。 (2019.7.11)
1.
材料はこんな感じ。
2.
調味料はこんな感じ。
3.
野菜は、すべてみじん切り。
4.
下準備完了~!
5.
熱したフライパンに合いびき肉を入れて中火で炒めます。 (※油不要)
6.
肉が白っぽくなってきたら、にんにく・生姜・みじん切り野菜を入れてさらに中火で炒めます。
7.
野菜がしんなりしてきたら、カレー粉を加え、全体を混ぜるようにサッと炒めます。
8.
★を加えて、汁気が少なくなるまで炒め合わせます。
9.
火を止めて、塩・ブラックペパーで味をととのえます。
10.
器に、ご飯とドライカレーを盛り、ご飯に乾燥パセリパラパラ!出来上がり~♪ ※メイン写真のように付合せを添えても華やか♪
11.
・・・
12.
【2018.3.26】 「野菜嫌い」の 人気検索トップ10入りしました(^^♪ 感謝☆感謝
13.
【2018.6.27】 「野菜嫌い」の 人気検索1位(^^♪ 感謝☆感謝
14.
【2019.4.20】 つくれぽ10件 「話題のレシピ」 に仲間入り(^^♪ 感謝☆感謝
15.
【2019.11.17】 「クックパッドニュース」に掲載して頂きました(^^♪ 感謝☆感謝
https://cookpad.com/recipe/4990091
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