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簡単おかずに明太子チーズちくわの磯辺焼き
by ☆ゆかえもん♪
明太子とチーズでちくわの磯辺焼きを作りました。 弁当のおかずやおつまみにぴったりです。
コツ、ポイント
2度衣液をつけて焼くのがポイント。 しっかりちくわの中に明太子チーズを入れてね。 衣液は玉ができないようにしっかり混ぜてね。
材料
(3人分)
ちくわ
5~6本
明太子
1~2本
マヨネーズ
適量
とろけるチーズ(カッティングチーズ)
適量
■
【衣液】
薄力粉
大さじ4
水
大さじ4
青のり(乾燥)
適量
このレシピの生い立ち
晩御飯のおかずに作りました。 お酒のおつまみや弁当おかずにもってこいです。
1.
明太子は皮をとり中身だけ使用します。 ちくわは2等分に切ります。
2.
器に明太子、とろけるチーズ、マヨネーズを入れ混ぜます。 ポリ袋に入れて絞り袋みたいにします。 先端を切ります。
3.
ちくわにポリ袋で作った明太子チーズを絞り入れます。
4.
【衣液の作り方】 器に薄力粉と水を入れてしっかり混ぜます。 そこに青のりを入れて混ぜます。
5.
衣液にちくわを絡ませます。
6.
フライパンに少し多めの油を引き、ちくわを焼いていきます。 少し焼けたら、また衣液を付けて焼きます。
7.
焼き色が付いたら出来上がり。 マヨネーズなどつけて食べてね。
https://cookpad.com/recipe/4990380
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