文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏胸肉の麻婆春雨
by 高橋らくじ
鶏胸肉は安価でヘルシー&もぐもぐいけて食べごたえバッチリ!豆板醤と蜂蜜で濃厚なのに塩分控えめレシピです!
コツ、ポイント
豆板醤は入れ過ぎると辛いので気をつけてください
材料
(約2人前)
緑豆春雨
20グラム
1cmに刻んだニラ
1把分
一口大に切った鶏胸肉
200グラム程度
刻み生姜
ひとカケ分
刻みにんにく
ひとカケ分
■
■調味料 混ぜておく
豆板醤
小さじ1〜2
醤油
大さじ1 弱
料理酒
大さじ1
蜂蜜
大さじ1 くらい
このレシピの生い立ち
麻婆春雨が好きで、ひき肉でよく作ってたけど鶏胸肉をどうしても使い切りたかったので使ってみたら斬新だったので載せました! 熱いご飯にひと口ずつ載せて食べるのが超オススメです。
1.
春雨を沸騰した湯で2分ほど茹でたらザルにとり水洗いします。フライパンにごま油を投入、弱火でにんにくと生姜を炒めます。
2.
香りが立ったら鶏胸肉を投入、しっかりめに焼き付け、春雨を投入。ざっくり混ぜたら調味料を投入。ざっと炒めます。
3.
ニラを投入。ニラに油がまわったら完成!
https://cookpad.com/recipe/4990474
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.