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《作り置き》レタスの塩昆布浅漬け
by spica*nana
レタスのシャキシャキ感が味わえる、1玉使いきりのレシピです。キャベツより芯が気にならず食べやすい♬
コツ、ポイント
レタスの水気をよく切ること。 《保存期間》冷蔵庫で2〜3日。空気に触れないよう、汁は捨てずに漬け込む。
材料
(作りやすい分量)
レタス
1玉
塩昆布
2つまみ(好み)
酢
大さじ1/2
唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
不足しがちな生野菜を作り置きして手軽に食べたい♬浅漬けにすれば量も減るので、使いきり&保存ができる。
1.
レタスを洗い、大きめにちぎりザルに入れていく。
2.
上に同じサイズのザル(なければボール)を被せ、両端を持ってシャカシャカと振って良く水を切る。
3.
ポリ袋にレタス、塩昆布、お酢、輪切りにした赤唐辛子を入れる。口を縛ってシャカシャカと振り、空気を抜いて冷蔵庫へ。
4.
20~30分でしんなり浸かります。少し水が出てきたら、全体に味が回るよう揉み込むと馴染んで美味しいです。
5.
2018.6 クックパッドニュース「レタス×塩昆布の副菜バリエ5選」に選んでいただきました♪ありがとうございます^ ^
https://cookpad.com/recipe/4990702
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