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母のお好み焼き分量
by もきち☆
長芋が入っていてふっくらしています。材料を一人分ずつ器に分けているので、それぞれ好みの混ぜ加減ができます。
コツ、ポイント
長芋はスプーン2にしていますが、お好みでもっと入れてもいいそうです。
材料
(4人分)
キャベツ軸付き
600gくらい
薄力粉
50g×4
水
50cc×4
ほんだし
小さじ1×4
卵
1個×4
長芋
15㎝くらい
天かす
お好きな量
イカや豚肉など
お好みで
ソース、マヨネーズ、鰹節、青のり
お好みで
このレシピの生い立ち
主人のお母さんのお好み焼きです。分量の覚書きのために記載しました。
1.
長芋をする。キャベツを千切りする。生地を作る器を4つ用意して、キャベツ100gずつ、長芋をスプーン2杯ずつ器に入れる。
2.
卵をといておく。1にほんだし小さじ1、薄力粉50g、水50cc、天かす、といた卵を入れてスプーンで混ぜる。
3.
ホットプレートに油をひき、生地を焼く。その隣でイカや肉を焼き、その上に生地をひっくり返す。
4.
両面焼けたら、お好みでソースやマヨネーズ、鰹節、青のりをかけて完成。
5.
2018年7月19日 卵1個→4個に変更 私の間違いで母に一人1個と改めて教えて貰いました。以前よりもっとふわふわでした
6.
間違いがありすみませんでした(>_<)
https://cookpad.com/recipe/4990752
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