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とうふの黒酢さっぱり煮
by さざえ2007
プルプルのお豆腐と豚肉が黒酢あんと相性ばっちり☆
コツ、ポイント
豆腐を入れた後は、かき混ぜ過ぎに注意して下さい。 絹豆腐なので崩れやすいので^^;
材料
(2人分)
絹豆腐
1丁
しめじ
30g
豚肉
50g
★ミツカン 純玄米黒酢
40cc
★醤油
20cc
★水
80cc
★砂糖
小さじ1
和風だし
小さじ1
片栗粉
小さじ1
かいわれ大根
彩り程度
このレシピの生い立ち
豚肉をさっぱりと食べたいと考え、黒酢を入れてみたところ、 さっぱりだけど、ゴハンのおかずにぴったりで美味しかったです。
1.
フライパンに油をひき豚肉としめじを炒める。
2.
炒めた後、★の調味料をフライパンに入れ、沸騰前に和風だしを入れ中火で5分煮る。
3.
豆腐を入れ2~3分煮絡め、水溶き片栗粉(大さじ2の水で溶く)を入れ、再び煮立たせ、とろみがつけば完成!
https://cookpad.com/recipe/499077
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