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しっとり柔らかいとりハムサラダ
by りえっちょ★☆
パサパサ感無ししっとりむね肉で美味しいサラダです
コツ、ポイント
砂糖、塩をまぶすことでしっとりします また強火ではなく弱火でゆっくり煮ます
材料
(四人分)
むね肉
1枚
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2
レタス
3枚
キャベツ
1枚
ミニトマト
5個
■
ドレッシング
すりごま
大さじ1
マヨネーズ
大さじ5
ポン酢
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
安いむね肉を使い日々色々料理しています 1番シンプルな調味料でしっとり色々やってみてこの分量になりました
1.
むね肉を用意して、皮をとりジッパー袋に入れます そこへ砂糖、塩を入れて全体に馴染ませます
2.
鍋にお湯を沸かし沸騰したら1のむね肉を袋ごと入れます 弱火で10分じっくり煮ます 鍋に入れたままあら熱をとっていきます
3.
袋からむね肉を取り出し 5㎜厚さほどに切ってお好みの野菜の上にのせたら完成 今回はキャベツ、レタス、ミニトマトでした
4.
ドレッシングはお好きなものを! 今回はすりごま、マヨネーズ、ポン酢を混ぜて作ったものをかけて食べました
https://cookpad.com/recipe/4990885
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