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鶏もものソテー、辛子酢タレ味
by ちゅうさんの家
鶏もものソテーに辛子・酢・醤油タレを絡めてみました。
コツ、ポイント
最初の塩コショウは少なめにしたほうがいいようです。 辛子と酢の量はお好みで変えてみてください。酢を少し多めに入れると味が締まります。
材料
(2人分)
鳥もも肉
200g
☆醤油
大さじ1/2
☆砂糖
小さじ1/2
☆酢
大さじ1/2
☆練り辛子
チューブで1センチほど
ごま油(炒め用)
大さじ1/2
小麦粉
大さじ1
付け合わせ野菜
お好みで
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
鶏皮付きのままのソテーはうま味があります。酢辛子との相性がいいですね。
1.
鶏ももを皮付きのまま一口大に切り、塩こしょうを振り、そのあと、小麦粉を振っておきます。
2.
フライパンにごま油を敷き、皮を下にしてこんがり焼きます。裏返して焼きます。
3.
鶏が焼けたのを確認、合わせておいた☆をかけて絡めます。
4.
器に移し、付け合わせ野菜を添えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4990981
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