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2度美味しい煮物
by いっちっちーママ
鶏肉の旨味で作る煮物です♫蓮根や人参でなくても、じゃがいもや大根でも美味しく作れます!
コツ、ポイント
鶏モモ肉は多ければ多いほど美味しくなると思います。
材料
(2人分)
鶏モモ肉
350g
人参
1/2本
蓮根
適量
白だし
大さじ3
水
300cc
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
色が濃い煮物がおばあちゃん臭くて、上品な感じの煮物が作れないかと考えたレシピです笑
1.
人参は皮をむき、乱切りに。 蓮根は厚めに切っても良い。 鶏肉は一口サイズにカットする。
2.
水300ccに、白だし大さじ3、醤油大さじ1、砂糖大さじ1を入れ、鍋に火をかける。
3.
沸騰したら、材料を全て投入。
4.
アクが出てきたら丁寧に取り、弱火〜中火で20分くらい煮込む。
5.
全体に火が通ったら、違う容器に移し、粗熱を取る。
6.
冷蔵庫に移し、一晩寝かせると味が染み込みます。
7.
余ったつゆは、鶏出汁うどんにしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4990998
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