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酒粕風味の葱ぬた
by うーくん0713
酒粕を混ぜた酢味噌で和えてみました
材料
(1人分)
葱(わけぎ)
適量
玉ねぎスライス
適量
わかめ
適量
ゆでこんにゃくorさしみこんにゃく
適量
味噌
大匙1弱
酒粕
大匙1弱
ハチミツ
大匙1/2
酢
大匙1弱
このレシピの生い立ち
酒粕が残っていてので、変わり種の酢味噌を作ってみました。ブロッコリーやキャベツ、新じゃが等、旬の食材でアレンジしてみてください。
1.
耐熱ボールに味噌、酒粕、ハチミツをいれ、レンジに20秒くらいかける
2.
ねぎは適当な長さに切り、さっとゆでる(この時、こんにゃくも一緒にゆでると手間が省ける)
3.
1に、酢とすべての食材を入れ、よく混ぜる
4.
味をみて、甘さや酸味を調節する
5.
器に盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4991033
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