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肉うどん
by sushiharu
牛肉はあっさり甘めに仕上げ、関西風のおだしでいただきました。
コツ、ポイント
つゆは白だしを薄めるだけで簡単に。 銘柄によって濃さが異なるので、濃さをお好みで調整してください。
材料
(2人分)
うどん(乾麺)
200g
牛肉切り落とし
200g
長ねぎ
1/2本
しょうが
1かけ
A水
50ml
A酒
大さじ2
Aしょう油
大さじ2
Aみりん
大さじ2
A砂糖
大さじ1/2
B白だし
80ml
B水
600ml
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
牛肉を実家からもらったので。 上にのせる牛肉は多めに作っておけば、常備菜としてもいただけますね!
1.
しょうがは千切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
2.
フライパンに薄く油をひき、牛肉を炒める。牛肉にある程度、火が通ったら、Aとしょうがを加えて2~3分煮る。
3.
2にねぎを入れて、ねぎがしんなりするまで煮る。
4.
うどんを表示通りに茹でる。別の鍋にBを入れて温める。
5.
茹で上がったうどんを器に入れ、4のつゆを注ぎ、3の牛肉をのせる。
https://cookpad.com/recipe/4991292
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