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京たけのこを風味豊かな味噌焼きにすれば、こうばしい香りもごちそうに。小ぶりの京たけのこを使うと見た目にも上品です。京たけのこをたくさんいただいたとき、見栄えがしておいしい料理をと考えました。野菜ソムリエプロ<川添智未>考案。