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大根の葉っぱふりかけ
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昔、母がよく作ってくれた大根の葉っぱふりかけです。 炊き立てのご飯とよく合います。
コツ、ポイント
十分に水気をとばしてください。 味醂の量はお好みで調節してくださいね。
材料
大根の葉
1本分
鰹節
1パック
白胡麻
大2
醤油
大1~2
味醂
少々
このレシピの生い立ち
我が家で定番の大根の葉の活用法です。
1.
大根の葉はきれいに洗い細かく刻む。
2.
フライパンにごま油を熱し、大根の葉を炒める。
3.
水気が無くなってきたら醤油と味醂を加え煮きり、火を止めて鰹節と白胡麻を混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/499173
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