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ダシダとキムチで作るスンドゥブチゲ
by ひげたぬき
ぴり辛でご飯が進みます!ちょっと寒い時にオススメです。
コツ、ポイント
辛さの調整は、キムチの辛さで調整してください。 我が家は辛さが程々のものでいつも作っています。 辛いものが苦手な方や、お子さんがいる方は、コチュジャン無しでも良いと思います!
材料
(4人前)
ごま油
大さじ1
ニンニク
1片
豚肉
200g
キムチ
200g
コチュジャン
大さじ1
水
600ml
ダシダ
小さじ2
シーフードミックス
100g
もやし
1袋
豆腐(絹)
200g
卵
1個
長ねぎ
0.5本
このレシピの生い立ち
ダシダで何かできないかと思い、製品の袋に記載されているレシピをアレンジしてみました。
1.
豚肉を一口大に切っておき、鍋にごま油とニンニクを入れ、香りが出てきたら豚肉を炒めます。(中火)
2.
肉の色が変わってきたら、キムチとコチュジャンを入れて焦げないよう1分ほど炒めます。(中火)
3.
水とシーフードミックス、ダシダ小さじ2を入れ、5分ほど煮ます。
4.
ネギ、もやし、豆腐をいれます。 ねぎは一口大に、豆腐は適当に手でちぎってます。
5.
5分ほど煮込んで最後に卵を割り入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4991932
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