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豆腐の中華ナゲット
by ぴっぺん
サクサク豆腐揚げボール。ビールのつまみにサイコー♪
コツ、ポイント
豆腐の水切り命です。水っぽいと揚げたとき分離しちゃうので注意。
材料
(2人分)
豆腐(木綿)
1丁
わけぎ
適量
ちくわ
短いの1本
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★塩
適量
★かたくり粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
大好きな人が、あと何か一品という時ささっと作ってくれました。
1.
豆腐はレンジでチンしてしっかり水気を飛ばす。
2.
ボールに豆腐を手でつぶして入れ、細かく切ったちくわとわけぎを加える。そこに★の調味料を混ぜる。
3.
スプーンで丸くすくい取ったら表面にかたくり粉をつけ、よく熱したフライパンできつね色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/499207
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