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ベーコンとまいたけのトマトソースパスタ
by koon1600
ベーコンとまいたけで作るトマトソースパスタです。素朴でしかもそれなりこってりしていて、お昼にも夕ご飯にもぴったりです。
コツ、ポイント
コツは、完成時に袋に書いてある茹で時間になるのを目指すことです。結構忙しいですががんばってください。なお、ソースは上にかけるだけでもよいのですが、やはり和えるのがおいしいです
材料
(1人分)
ベーコン
1パック(30g)
まいたけ
1/2ふさ
スパゲッティ
100g
トマトソース
100g
ソフリット
20g
塩
適量
コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ半分
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでパスタが作れないかと思って作りました。具材が地味なので出来た見た目はぱっとしないですが、おいしいですよ
1.
ベーコンは短冊切りに、まいたけは一口大に切る
2.
大鍋に水と塩をたっぷり(塩は水の1%)いれてパスタをゆでる。アルデンテになるように茹で時間の1分半くらい前を目安にソースを作っていく。
3.
ベーコンとまいたけ、ソフリットをいためる。軽く焦げ目がつくくらいがおいしいです
4.
3にトマトソースを入れる。パスタの茹で汁をお玉半分くらいいれて硬さを調整する。味を見て足りないようなら塩コショウで味を調える。
5.
アルデンテに茹で上がったパスタの湯を切り、ソースのフライパンに入れて手早く和える。やわらかくなりすぎないように手早く。
6.
オリーブオイルを入れてゆするように和える。ソースとなじんだら完成。
https://cookpad.com/recipe/499286
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