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節約 自家製ヨーグルト
by まめのしん
ヨーグルトは最初だけ買えば、あとはそれを種菌として家で作ることが出来ます。
コツ、ポイント
発泡スチロールなどの保温容器が必要です。 保温状態がよければ、冬場でも朝と晩に50ml程度の熱湯を入れれば、翌日には出来ています。 いっぺんに作る量をもっと増やしてやると効率的です。 うちでは3個いっぺんに作っています。 完成したら冷蔵保存しておけば、2・3日は問題ありません。
材料
(1食分)
牛乳
100ml
ヨーグルト
小さじ1
このレシピの生い立ち
市販のプレーンヨーグルトは、500mlで150円。 牛乳は、1000mlで150円。 毎日食べるものですから、小さなことからコツコツと節約しています。
1.
素となるヨーグルトは、市販のプレーンヨーグルトです。
2.
容器とスプーンを熱湯消毒する。 使用した熱湯は、保温用に使いますので、保温容器へ捨ててください。 容器の水気は軽く切る。
3.
容器に牛乳を注ぎ、電子レンジで軽く暖める(500Wの電子レンジで20秒強)。
4.
ヨーグルトを小さじ1杯を加えて、軽くかき混ぜる。
5.
保温容器に入れる。 表面が固まったら完成です。
6.
完成したら、翌日からはこれが種菌となり、2番からの繰り返しとなります。
https://cookpad.com/recipe/499300
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