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☆肉うどん☆
by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1500件 甘辛のお肉がジュワ〜っと旨い! 簡単絶品うどん*
コツ、ポイント
肉は薄切りがオススメ。 (一人前100gとお肉たっぷりなレシピ。 200gで女性や子供なら3人前は取れます。) 肉の煮詰め方で味の濃さが変わります。 あっさり食べたい方は 煮汁は半分煮詰めればOK。
材料
(2人分)
牛または豚肉薄切り
200g
うどん
2玉
トッピング用小葱
適量
■
肉の煮汁
●水
大さじ2
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●顆粒和風だし
小さじ1
■
うどんのスープ
●水
800ml
●しょうゆ
大さじ1と1/3
●みりん
大さじ1と1/3
●顆粒和風だし
大さじ1
●塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
外食で食べる肉うどん。 家でも作れるようにレシピにしました。
1.
<肉> 肉は食べやすい大きさに切る♪ トッピングの 小葱なども切っておく♪
2.
鍋に●を入れ 中火で熱し、沸いたら肉を入れてよくほぐし、 煮汁が少なくなるまで煮る♪
3.
<うどん> 鍋にうどんスープの●を入れ煮立たせ♪
4.
うどんも入れて 一煮立ちさせる♪
5.
器にうどん、スープを入れ ②の肉をのせて 小葱などをトッピングしたら出来上がり*
6.
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7.
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