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ホテルカレーパン
by ひろこまち
ホテルカレーのペーストを包みこんだ焼きカレーパンができあがりました♪
コツ、ポイント
パン粉は生の方が焼きあがり美味しいです ★印を気をつけて・・ ★りんご、たまねぎ、トマトすべて半分で。ルーは3個で、水の分量は大さじ2です。 生地にペーストを入れすぎると包みにくくなりますので調節してください・・
材料
(9個分)
★ホテルカレーのペースト
レシピID:429095
■
《生地》
強力粉
300g
さとう
20g
ドライイースト
小さじ1.5
ぬるま湯
130cc
卵
1個
バター
30g
しお
小さじ0.5
■
《仕上げ用》
溶き卵
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
つくってみたかった☆1品・・ ホテルカレーなら具ナシでも最高に美味なので・・具の固さ調節も◎思ったとおりの出来あがり♪焼きたて最高です!是非どぅぞ☆
1.
★材料はこれだけ!具はなくても美味しいから♡ ・・半分量です・・ 水の分量は・・大さじ2だけなので、火加減に気をつけて!(メモ参考↓↓)
2.
☆ホテルカレーのペーストをつくって冷ましておきます。
3.
《生地》をつくります。牛乳をレンジで30度くらいに温めておく。材料を全部混ぜ合わせ約10分くらい手ごねし、1次発酵する・・約50分。軽くガス抜きし9等分に切り分け丸めてベンチタイム・・約20分。
4.
丸めた生地を再度かるくガス抜きし、中央にカレーペーストをのせ生地の両側をかるく伸ばしてあわせる。とじ目を縦に持ち上下をつまんで再びとじ目をしっかり閉じます。★合わせ目にカレーがくっつくとひっつきにくいので気をつけて★
5.
とじ目を確かめて、表面に溶き卵をハケでぬりパン粉をつけて天板にならべ、ふきんをかけて2次発酵・・約20分。★Myオーブンは180度に予熱終了後・・約13分ほど焼いてできあがり♪
6.
2次発酵・・写真
7.
やっぱり美味しい♡
https://cookpad.com/recipe/499317
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