イチゴチョコのクリームチーズに、ほろ苦いコーヒーが絶妙♪
コツ、ポイント
クリームチーズは、ラップに包んでレンジで30秒するとやわらかくなります。でも、様子をみながらしてくださね。
チョコも湯銭にかけても、様子をみながらしてください。
コーヒーリキュールがあれば小さじ1くらい入れるといいです。
仕上げの生クリームの甘さは、調節してくださいね。
材料
(5~6人分くらい)
スポンジ(市販のスポンジを使いました。)
1センチにスライスしたもの1枚
このレシピの生い立ち
イチゴのティラミスっておいしそうと思ったので。
1.
型・コップなどにスポンジをしき、インスタントコーヒーとお湯を混ぜ濃いめのコーヒーを作り、それをはけなどでたっぷりしみ込ませる。
2.
チョコは、湯銭にかけておく。ボウルに、やわらかくしたチーズを入れてクリーム状にして、砂糖を入れる、混ざれば、卵黄も入れてさらに混ぜる。なめらかになるように。
3.
生クリームに砂糖を入れて 型がついて消える感じまで立てる。
4.
とけたチョコを①に入れて混ぜる。そこに、②を入れて混ぜる。
5.
型に流し込む、コップなどの時は、スプーンなどにすくって入れる。仕上げ用の生クリームに砂糖を入れてしっかり立てる。それを絞り袋などを使って上に絞る。
6.
最後にココアパウダーやイチゴなどで飾りつける。
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