娘が、作りました⤴︎
カラメルは、お好みで
カラメルが混ざって
見た目が茶色くなってwwwけど
プルプルで美味しいね
コツ、ポイント
カラメルをレンチンする時間は少しずつ
茶色くなるまで繰り返す
色が濃いほど苦味が増す!
覚めると飴に・・熱いうちにお湯を入れて滑らかに
粉ゼラチンを戻すときは絶対に、水の中に入れる事
逆をすると、水を含んだ所だけが固まって混ざりません
このレシピの生い立ち
娘が何かを見て、アレンジして作ったみたいです
1.
大さじ4の水の中に 粉ゼラチンを入れて浸す
①耐熱容器に、牛乳とグラニュー糖を入れて温まる程度でレンチン
2.
浸しておいたゼラチンを、溶けるまでレンチン
①に、加えたら混ぜ
生クリームも、加える
3.
全てを混ぜ合わせ
カラメルソースを少量入れて
その上から、流し入れる
ガラス容器に適量うつして、冷蔵庫で冷やす
4.
【 カラメル】
耐熱容器に、グラニュー糖を入れ
水を入れる
レンジで1分
その後は10秒ずつ様子みながら
5.
その後、色味がついたら
飴になってしまうので
すぐに熱湯を大さじ1でのばすと
トロトロのカラメルになります
https://cookpad.com/recipe/4993365
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