文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単☆お蕎麦アレンジ【坦々肉そば】
by ☆★もち★☆
お蕎麦アレンジにいいと思います♩肉味噌はピリッとあったかく、お蕎麦は冷んやりして美味しいですよ☆彼にも好評でした(^^)
コツ、ポイント
肉味噌ダレが辛味の調味料が多いので、鷹の爪の量に注意です!
材料
(2人分)
そば
2束
豚ひき肉
200g
卵黄
2個
ねぎ
適量
生姜
小さじ2
鷹の爪
適量
●焼肉のタレ
大さじ2
●麺つゆ
大さじ2〜3
●ラー油
小さじ1〜2
●水
100cc
●味噌
大さじ1.5
●酒
大さじ1
塩こしょう
少々
水溶き片栗粉
適量
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
テレビで坦々肉そばをみて、同じようなものを作れないかと思い考えました☆
1.
水を沸騰させ、そばを2、3分ゆでる。 ゆでおわったら、水にさらす。
2.
●の材料を混ぜる。 水溶き片栗粉を作る。
3.
フライパンにごま油をひき、 鷹の爪、生姜をいれ、香りがたったら豚ひき肉を入れ炒める。
4.
ざっくり炒めたら、②で混ぜた材料を入れ炒める。
5.
仕上げに②で作った水溶き片栗粉をまわしかけ、とろっとしたら火を止める。
6.
お皿にそば、肉味噌ダレ、卵を盛り付けて、完成☆
https://cookpad.com/recipe/4993480
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.