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職場でいただいたクッキーがあまりにも不評なので初めてクッキーでタルト生地を作ったフィリングに。ちなみに長方形の型だと、バボさんのイチゴのレアチーズタルト×4/5の量で1台、このフィリングの1台を組み合わせて作ると生クリームもクリームチーズもいい量でした。かなりこってりなので、スティックチーズケーキに仕立てた方が良いですよ。