みょうがは刻んでたーっぷり(^^)/
ほんのりピンクで可愛いです♡
酢飯も具材もほんのり甘めな我が家のお寿司(^o^)
コツ、ポイント
具材は酢飯が出来上がった後で混ぜてくださいね(^^)合わせ酢と一緒に混ぜるのはNG!!
甘めの味付けなのでお好みで調整してください♡
このレシピの生い立ち
みょうがのお寿司が食べたくて(^^)
1.
【ちらし寿司の具】
ごぼうは輪切り、れんこんは角切りにして酢水にさらす。
2.
人参は角切り、ちくわは縦半分に切り0.5cm間隔にきる。
みょうがはみじん切りにし、飾り用きゅうりは薄い輪切りにする。
3.
油揚げは1×1cm程度になるように切っておく。
4.
鍋に◎を入れ、人参とれんこん、ごぼう、ちくわ、油揚げを入れたら落し蓋をして火にかける。
5.
時々かき混ぜながら煮汁がなくなれば完成!
ザルにあげて粗熱をとっておく。
6.
【酢飯】
甘めで優しい味の酢飯です!
ID:4986181
7.
【錦糸たまご】
材料をすべて混ぜて薄焼きたまごを作る。
8.
粗熱が取れたら重ねてクルクルっと巻き、細く切れば完成!
9.
【仕上げ】
酢飯に炊いておいた具材とみょうが、白ごまを入れてさっくり混ぜる。
10.
錦糸たまごときゅうり、刻みのりを飾れば完成!
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