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鮭と白菜のしょうが煮
by はやみちゃん
鮭の旨味がしみ込んだ白菜にしょうがの風味がきいて、美味しい一品。もっと食べたい!きっとそう思いますよ。
コツ、ポイント
☆加える水の量が少ないので、焦げないように火加減は弱火にします。☆最初は山のようになっていますが、白菜から水分が出て、かさがあっという間に減るので大丈夫です。
材料
(2人分)
生鮭(銀鮭切り身)
2切れ(140g)
白菜
中6枚(300g)
しょうが
1片(20g)
●酒
大さじ1
●しょう油
大さじ1
●みりん
大さじ1/2
●水
大さじ2
このレシピの生い立ち
鮭と白菜でグラタンにしようかと思ったのですが、しょうががたっぷりあったので、急遽 しょうが煮にしました。
1.
白菜は芯と葉に分け、芯は削ぎ切り、葉はざく切りにする。
2.
しょうがは皮をむいて、千切りにする。
3.
鍋に①の芯・鮭・②のしょうが・①の葉の順に重ねる。
4.
●を注ぎ、蓋をして弱火で10~15分間蒸し煮にする。
5.
白菜がくたくたになったら、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/499421
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