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みかんdeババロア♡♥
by きゅうりのぬかづけ
ほんのりみかんが香ります♪♪甘さ控えめです♡
コツ、ポイント
2でゼラチンが少しダマになって残ってしまっても大丈夫です。こし器でこすので少しなら問題ないと思います。ヽ(´∀`*)ノなんせ私はお鍋を洗うのが嫌なもので、、、。
材料
(2人分)
みかん
小2個(50cc)
♦牛乳
75cc
♦砂糖
15g
*ゼラチン
5g
*水
大1.5
卵黄
1個
生クリーム
75cc
このレシピの生い立ち
とにかくババロアが食べたくて、みかんがあまっていたので入れてみました♡♥
1.
*ゼラチンを水でふやかしておきます。
2.
♦牛乳と砂糖を温めておきます。レンジで50℃に温め、その中に少しずつゼラチンを入れかき混ぜ溶かします。
3.
みかんを絞ります。絞ったものも液の中へ。
4.
少し冷めたら卵黄も入れかき混ぜます。必ずこし器でこしておく。
5.
生クリームを少しだけ泡立てます。6分くらいです。生クリームと液を軽くまぜ、冷蔵庫で固めてできあがり!!
6.
ぬるま湯にカップをつけるとババロアがつるんと取り出せますよ♪
https://cookpad.com/recipe/499429
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