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めかじきのレモン醤油ソテー
by みずか★
レモンの風味がさわやかな、めかじきのさっぱりソテーです。 お弁当にも◎
コツ、ポイント
ガーリックパウダーは、おろしにんにくでもOKです。 カジキマグロよりも、めかじきの方が身が柔らかく、美味しいですよ♪
材料
めかじき
2枚
小麦粉
適量
塩
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
■
合わせ調味料
醤油
小さじ1
レモン汁
小さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
ガーリックパウダー(またはおろしにんにく)
少々
このレシピの生い立ち
大好きなめかじき。 色々な食べ方をしています。 ごま油で焼いても美味しいですよ!
1.
めかじきは食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒して小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。 合わせ調味料の材料を混ぜておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、めかじきを両面こんがり焼く。
3.
弱火にして合わせ調味料を回し入れる。 めかじきに絡めて、水分が少なくなってきたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4994301
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