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牡蠣のチーズ春巻き
by 浜野水産(広島牡蠣)
牡蠣とモッツァレラチーズを使った、簡単焼き春巻きです。大葉の香りも食欲をそそります♡
コツ、ポイント
牡蠣を洗ったら、春巻きの皮が破れないように、ペーパーでしっかり水気を拭き取って下さい。大葉が一番外側になるように、チーズを包むように巻きます。チーズの種類は、モッツァレラ以外でも美味しいです。皮にオイルを塗ると、きれいな焼き色がつきます。
材料
(4本分(2人分))
春巻きの皮
4枚
牡蠣
8~12粒
大葉
8枚
モッツァレラチーズ
40g
水とき片栗粉
少々
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
牡蠣と相性が良いチーズを春巻きにしてみました。揚げずに焼くことで、ヘルシーに♡普通の春巻きに牡蠣を入れても美味しいですよ♪
1.
牡蠣は2~3%の塩水で振り洗いし、ザルにあげてキッチンペーパーで水気を拭き取る。
2.
春巻きの皮の手前側に大葉を2枚広げ、その上に牡蠣を大粒なら2個、小粒なら3個置き、間にチーズをちぎって乗せる。
3.
春巻きの皮を、手前側からきゅっと巻いていき、巻き終わりに水とき片栗粉を付けて閉じる。
4.
春巻きの表面にオリーブオイルを薄く塗り、アルミホイルの上に並べる。 1000wのオーブントースターで10分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4994311
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