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簡単★パラパラ黄金チャーハン
by ユリワカ
小ねぎの小口切りはいつも常備してあるので、ベーコンを切るだけ。あとは混ぜて、フライパンに入れてもひたすら混ぜる!鍋をあおったりしなくてもいいのです、これはあおらないで下さい!
コツ、ポイント
具はお好みで何でもいいのですが、火が通りにくいものは前もって下ごしらえしておいてください。味付けはお好みでみてね。 パラパラにしたいなら必ず多くても二人分くらいづつ作ってね。 ベーコンは無添加の物が本当の豚肉の味がするのでオススメ!
材料
(4人分くらい)
ごはん
2合
卵
1~1個半
ベーコン(できれば無添加)
適宜
練りタイプ中華だし(ウェイパーとか)
適宜
小ねぎ(万能ねぎ)
適宜
塩こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
ゴハンと卵を先に混ぜておくというやり方は「試してガッテン」で。 パラパラになりますよ~!
1.
ボウルにゴハンを入れ、卵を割りいれる。ゴハンに対して卵が足りないとパラパラチャーハンにならないので注意。 塩コショウ、練り中華だしも入れ万遍なく混ぜる。 ベーコンは5mmくらいに、小ねぎはみじん切りにしておく 。
2.
フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める。 1のゴハンをいれ、ひたすらパラパラになるまで強火で根気よく混ぜる。
3.
ゴハンがパラパラになったら、小ねぎを入れ、仕上げに醤油を鍋肌からジャーッと入れる。 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/499466
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