このレシピの生い立ち
節分豆が余っている事に気づいたからです
1.
切り干し大根は、お湯に漬けて戻す。干し椎茸も戻しておく。
2.
だしパックを鍋に入れて沸騰してから5分ほど出汁を取ります。
3.
椎茸は、千切りにしておきます。(なくても可能)
4.
鍋に戻した切り干し大根、干し椎茸、椎茸、カットお揚げを入れて5分ほど炊きます。
6.
醤油、みりん、酒を3回くらいに分けて加えます。
7.
水分が無くなるまで炊きます。出来上がりです。
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