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カボチャは綾部市で多く作られています。コリンキー(かぼちゃ)をジャムに加工したところ、とてもフルーティーで粘りがあり美味しかったので、このジャムを利用して羊羹を作ろうと考えました。比較的新しい品種のコリンキーの美味しさを広く味わってください