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さけと青菜の簡単炒め
by クッカーまさおちゃん
co-opderiのレシピをアレンジ。オリジナルがさけ缶を使うのを、さけ中骨缶に変えました。何しろ下流老人ですから。
コツ、ポイント
10分足らずでできる、文字どおり簡単炒め。缶詰に塩分が含まれているので、薄口がお好みなら鶏がらスープの素の量を減らしてもいい。
材料
(1人分)
さけ中骨缶
1缶
青梗菜
1株
ごま油
小さじ1
しょうが(みじん切り)
1片
にんにく(みじん切り)
1片
鶏がらスープの素
小さじ1/2
七味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
さけ缶でももちろんおいしい。でも、さけ中骨缶は代用品を超えて固有の味わいがある。わたしはこちらの方が好きです。なおオリジナルの薬味は糸唐辛子になっています。
1.
1 フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを炒め、青梗菜も加えて炒める。
2.
2 さけ中骨缶を汁ごと入れ、鶏ガラスープの素も加えてさっと炒める。
3.
3 器に盛りつけ、 七味唐辛子を振る。
https://cookpad.com/recipe/4995161
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