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☆カレーうどんラタトゥイユ風のっけ。☆
by ホワイトシュガー
インスタントのカレーうどんに、野菜カレーの具財を加えて作ってみました。
コツ、ポイント
野菜の味を楽しむ為に、オリーブオイルで炒めた野菜には下味はつけない。
材料
(1人前)
■
サッポロ一番「艶うどん」カレー
ジャガイモ
50グラム
人参
20g
シメジ
20g
ズッキーニ
5センチくらい
葱
10センチくらい
ハム
1枚
オリーブオイル
30cc
このレシピの生い立ち
家にあった材料が野菜カレーの材料と似ていたので、カレーうどんにのせてみたところ 夕食としても手軽くいただけちゃう位のボリュームになりました。
1.
ジャガイモ、人参は、千切り。 葱は斜めに5ミリに切る。 ズッキーニは5ミリの輪切り。 シメジは手で半分に裂く。 ハムを千切りにする。
2.
鍋に500ccの水を入れ沸騰したらうどんと野菜を入れて5分煮る。
3.
丼にカレースープの素を入れておく。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れて野菜とハムを入れてから火にかけて、焦がさないように火を通す。
5.
うどんが煮えたら、先に水分を丼に移し、カレースープを箸で溶いたところにうどんを入れる。
6.
炒めた野菜をうどんの上にのせる。
https://cookpad.com/recipe/499558
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