文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ほっこり♪【高野豆腐と結び白滝の煮物】
by ☆s4☆
【働くママ】の簡単料理(^^♪ 味がしみ染み~の高野豆腐がとっても美味しい!醤油をあとで入れるのが美味しさのポイント!
コツ、ポイント
※白滝を湯通しし、味をしみやすく! ※甘みをしみ込ませた後に醤油を入れると、バランスの良い美味しい味に!
材料
(4人分)
●高野豆腐
2個
●結び白滝
8個
●しめじ
80g
〇水
400cc
〇和風顆粒だし
大さじ1/2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★はちみつ(砂糖適量でも可)
大さじ1
☆醤油
大さじ2
※小葱(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
息子の大好きな高野豆腐と、旦那の大好きな こんにゃくで・・・。
1.
材料はこんな感じ。
2.
調味料はこんな感じ。
3.
高野豆腐は、たっぷりの水に3ふんほどつけて、もどします。
4.
高野豆腐1枚を4等分に切ります。 結び白滝は、サッと湯通し。 しめじは、小房に分けます。
5.
下準備完了~!
6.
鍋に、水とだしを入れて沸騰させ、⑤の材料と、★の調味料を入れます。
7.
落とし蓋(キッチンペーパーでも可)をして中火でコトコト5分ほど煮込みます。
8.
しょうゆを入れて、全体に回るようにお玉で汁をすくって、入れる、を何度か繰り返します。
9.
落とし蓋をして、弱火で15~20分。高野豆腐にほんのり色づいたら火を止めます。
10.
一旦冷まして、食べる直前に再加熱、又は一晩寝かせるとより味がしみて美味し。器に盛って出来上がり~♪ お好みで小葱パラパラ
11.
・・・
12.
【2018.3.25】 「結び白滝」の 人気検索トップ10入りしました(^^♪ 感謝☆感謝
https://cookpad.com/recipe/4996271
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.