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「きくらげ入りふわ卵炒飯♪」
by Lunagohan
ふわ卵ときくらげの食感が楽しい 簡単炒飯です^^♪
コツ、ポイント
※③の炒める時に、結構しっかり炒めると美味しく仕上がるよ☆ ※たまに聞かれるけど、魚のお皿はDANSKというメーカーのものです。
材料
(1人分)
ご飯(今回は16穀米。白米でOKだよ♪)
お茶碗2杯分
胡麻油
大1.5
卵
1個
きくらげ(水で戻しておく)
少々
長ネギの青い部分
5cm位
塩
2つまみ
醤油
最後に小1
このレシピの生い立ち
中華(炒飯やラーメン)はどうしても塩分油脂多め。でもその方が美味しいのよね。。 野菜を入れ少し調整しつつ作ってます。
1.
フライパンにごま油を入れて温め、溶き卵を入れふんわり焼き別皿にあげておく 中火でちゃちゃっとね♪
2.
冷凍ご飯をチン♪ 結構アツアツにね 水で戻したきくらげは食べやすいサイズにカット
3.
フライパンに油少々を敷き、ご飯ときくらげを入れ中火でしっかり炒め、最後に①の卵を入れる
4.
塩コショウを振り、最後に醤油で風味付けして完成♪ 葱パラパラ~ (写真だとピーマンに見えるね^^;)
https://cookpad.com/recipe/4996275
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